🌿 Tortillas de Harina con Espinacas 😋

🌿 Tortillas de Harina con Espinacas 😋
Las tortillas de harina con espinacas son una opción deliciosa y saludable, perfectas para hacer tacos, burritos o acompañar cualquier comida. Son suaves, flexibles y tienen un color verde vibrante gracias a las espinacas.
📝 Ingredientes (Para 10-12 tortillas)
🔹 Para la masa:
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 taza de espinacas frescas
- ¾ de taza de agua caliente
- ¼ de taza de aceite vegetal o manteca
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de polvo para hornear (opcional)
👨🍳 Preparación Paso a Paso
1️⃣ Licuar las espinacas:
- En una licuadora, mezcla las espinacas con el agua caliente hasta obtener un puré suave.
2️⃣ Preparar la masa:
- En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y el polvo para hornear.
- Agrega el aceite y el puré de espinacas.
- Amasa durante 5-7 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
- Cubre con un paño y deja reposar 20 minutos.
3️⃣ Formar las tortillas:
- Divide la masa en 10-12 porciones y forma bolitas.
- Extiende cada bolita con un rodillo hasta obtener tortillas delgadas.
4️⃣ Cocinar las tortillas:
- Calienta un comal o sartén a fuego medio-alto.
- Cocina cada tortilla por 30-40 segundos de cada lado, hasta que aparezcan burbujas y estén ligeramente doradas.
5️⃣ Servir:
- Usa las tortillas para tacos, quesadillas o burritos.
- ¡Disfrútalas calientes y frescas!
📜 Historia y Beneficios
Las tortillas de harina son originarias del norte de México, donde se preparan con manteca de cerdo o aceite. Agregar espinacas no solo les da un toque de color, sino que también aumenta su valor nutricional, aportando hierro, fibra y vitaminas.
Esta versión es perfecta para quienes buscan una opción más saludable sin perder el sabor y la textura tradicional.
🥑 Información Nutricional por Porción (Aprox.)
Nutriente | Cantidad |
---|---|
Calorías | 150 kcal |
Proteína | 4 g |
Grasas | 5 g |
Carbohidratos | 22 g |
Fibra | 2 g |
💡 Consejo: Puedes hacer una versión integral sustituyendo la mitad de la harina por harina de trigo integral.
🌮 Conclusión
Las tortillas de harina con espinacas son una forma deliciosa y nutritiva de disfrutar un clásico mexicano con un toque saludable. ¡Pruébalas y dale un giro verde a tus comidas! 🌿😋