Repleto de fresas frescas, este pastel de fresas es uno de los pasteles más simples y deliciosos que jamás hayas preparado.
INGREDIENTES
- 1-1 / 2 tazas de harina para todo uso, vertida en una taza medidora y nivelada
- 1-1 / 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada, y más para engrasar la sartén
- 1 taza más 2 cucharadas de azúcar, dividida
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de leche (baja en grasa está bien)
- Aproximadamente 3/4 de libra de fresas, peladas y cortadas por la mitad
INSTRUCCIONES
1. Comience combinando los ingredientes secos en un tazón.
2. Batir para combinar y reservar.
3. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén pálidos y esponjosos.
4. Agregue el huevo y la vainilla.
5. Batir para combinar.
6. Agregue un poco de harina.
7. Mezcle para combinar, luego agregue un poco de leche.
8. Agregue alternativamente la harina y la leche restantes, batiendo hasta que quede suave. La masa quedará bastante espesa.
9. Transfiera la masa a un molde para pasteles de 9 pulgadas de profundidad con mantequilla (o un molde para pasteles de 9 pulgadas) y alise con una espátula.
10. Coloque las mitades de fresa encima de la masa.
11. La espolvoreamos con el azúcar restante. (No se sienta tentado a omitir el azúcar aquí; equilibra la acidez de las bayas y forma una corteza deliciosamente crujiente en la parte superior del pastel).
12. Hornee a 350 ° F durante 10 minutos, luego reduzca el fuego a 325 ° y hornee por aproximadamente una hora más.
13. Enfríe la tarta de fresas sobre una rejilla. Sirva tibio oa temperatura ambiente, ya sea simple o cubierto con crema batida azucarada o helado de vainilla.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Por ración (10 raciones) Calorías: 241 kcal, Grasas: 8 g, Grasa saturada: 5 g, Hidratos de Carbono: 40 g, Azúcar: 25 g, Fibra: 1 g, Proteína: 3 g, Sodio: 185 mg, Colesterol: 38 mg
