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Grapas en la freidora: la receta de donuts rápidos cocidos sin aceite

Las grapas de la freidora son suaves y deliciosos donuts listos en poco tiempo y sin aceite , una variante de las clásicas grapas , preparadas sin patatas . Para hacerlos preparamos la masa con agua, azúcar, leche, levadura de cerveza seca, harina, huevo, mantequilla, ralladura de limón y naranja. Pasada la fase de levadura , formaremos los donuts, que colocaremos en la freidora y los cocinaremos durante 8 minutos . Al finalizar la cocción, las grapas se mojarán en mantequilla derretida y azúcar granulada , listas para degustar. Aquí te dejamos los pasos para hacerlos.

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  • Brioche en la freidora: la receta con levadura suave y fácil de preparar
  • Ingredientes
  • 00 HARINA
  • 500 gramos
  • LATTÉ
  • 130ml
  • AGUA
  • 130ml
  • MANTECA
  • 50 gramos
  • AZÚCAR
  • 40 gramos
  • VENTA
  • 8 gramos
  • LEVADURA DE CERVEZA SECA
  • 5 gramos
  • HUEVO ENTERO
  • 1
  • CÁSCARA DE LIMÓN
  • qb
  • CÁSCARA DE NARANJA
  • qb
  • PARA LA SUPERFICIE
  • MANTEQUILLA DERRETIDA
  • qb
  • AZÚCAR
  • qb
  • Cómo preparar grapas sin patatas en una freidora

Paso 1
En un bol mezcla el agua tibia, la leche, el azúcar y la levadura de cerveza seca.

Paso 2
Agrega e incorpora el huevo, la ralladura de naranja y limón.

Paso 3
Agrega poco a poco la harina, la mantequilla y amasa con la batidora eléctrica durante 4 minutos.

Etapa 4
Luego trabaja la masa con las manos, formando una masa suave. tapar con film transparente y dejar reposar durante 2 horas o hasta que doble su tamaño.

Paso 5
Estirar la masa con un rodillo y recortar unos donuts con un cortapastas y un pequeño tapón para el agujero central.

Paso 6
Coloque cada donut en un cuadrado de papel para hornear y transfiéralo a una bandeja para hornear. Cúbrelos con film transparente.
y déjalas reposar durante 40 minutos.

Paso 7
Una vez pasado este tiempo, cocina las grapas en la airfryer a 200°C durante 8 minutos. A mitad de cocción dar la vuelta a los donuts.

Paso 8
Cuando estén listas, humedécelas con mantequilla derretida y sumérgelas en azúcar.

Paso 9
Las grapas de la freidora están listas para servir.

almacenamiento
Puedes guardar los alimentos básicos durante 1 día en una bolsa de comida bien cerrada, aunque lo ideal es consumirlos en cuanto estén listos.

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