Aquí tienes una receta deliciosa y fácil para preparar Lomo de Cerdo en Salsa, perfecto para una comida especial o un almuerzo reconfortante. 🍖🔥
🥩 Lomo de Cerdo en Salsa
📝 Ingredientes:
- 1 kg de lomo de cerdo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande (picada finamente)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 taza de caldo de carne
- ½ taza de vino blanco (opcional, pero da mucho sabor)
- 1 taza de puré de tomate o tomates triturados
- 1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado
- ½ cucharadita de comino
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de mostaza (opcional, para realzar el sabor)
- ½ taza de crema de leche (si quieres una salsa más cremosa)
👩🍳 Paso a Paso:
1️⃣ Sellar el lomo de cerdo
- Sazona el lomo de cerdo con sal, pimienta y comino.
- En una sartén grande con aceite de oliva caliente, dora el lomo por todos los lados hasta que tenga un color dorado.
- Retira y reserva.
2️⃣ Preparar la salsa
- En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega el pimentón, laurel y mostaza, removiendo bien.
- Añade el vino blanco y deja reducir por 2-3 minutos.
3️⃣ Cocinar el lomo en la salsa
- Incorpora el puré de tomate y el caldo de carne, mezcla bien.
- Vuelve a poner el lomo en la sartén y cocina a fuego bajo por 40-50 minutos, tapado, hasta que esté bien tierno.
4️⃣ Opcional: Hacer la salsa cremosa
- Si deseas una salsa más suave, añade la crema de leche en los últimos 5 minutos de cocción.
5️⃣ Servir y disfrutar
- Retira el lomo, córtalo en rodajas y báñalo con la salsa caliente.
- Acompaña con puré de papas, arroz blanco o ensalada fresca.
💡 Consejos Extra:
✔️ Más sabor: Puedes marinar el lomo con ajo, hierbas y limón antes de cocinarlo.
✔️ Salsa más espesa: Tritura la salsa con una batidora antes de servir.
✔️ Toque dulce: Agrega un poco de miel o azúcar morena para un contraste de sabores.
¡Disfruta de este increíble Lomo de Cerdo en Salsa! 😋🔥 ¿Te gustaría más ideas de acompañamientos?
