Arroz con camarones y ajo al limón

Solo necesitas una olla y 8 ingredientes para hacer este arroz y camarones con ajo y limón fácil y sabroso. ¡Rápido, fácil y delicioso!
INSTRUCCIONES
1. Descongele y pele 12 oz. camarón. Puedes dejar las colas o quitarlas si lo prefieres. Exprima la mitad de un limón (necesitará 2 cucharadas de jugo) y corte el limón restante para decorar.
2. Pique cuatro dientes de ajo y añádalos a una sartén profunda junto con 2 cucharadas de mantequilla. Sofría el ajo en la mantequilla a fuego medio durante 1-2 minutos. Agregue 1.5 tazas de arroz blanco de grano largo y continúe salteando durante 1-2 minutos más. Debería escuchar como el arroz hace un crujido mientras se cocina en la mantequilla.
3. Agregue 2 tazas de caldo de pollo, 2 cucharadas de jugo de limón, ½ taza de agua, 1 cucharadita de condimento Tony Chachere (o su sal para condimentar favorita) y 2 cucharadas de perejil picado a la sartén. Revuelve para combinar.
4. Coloque una tapa en la sartén, suba el fuego a medio-alto y deje que el caldo hierva por completo. Una vez que hierva, baje el fuego a bajo y deje que el arroz hierva a fuego lento durante 10 minutos. Después de diez minutos, la mayor parte del caldo debe absorberse.
5. Levante la tapa lo suficiente para esparcir los camarones sobre la superficie del arroz. Vuelva a colocar la tapa y continúe cocinando a fuego lento durante 5 minutos. Después de 5 minutos, retire la sartén del fuego y déjela reposar con la tapa en su lugar durante 5 minutos más.
6. Después de descansar, los camarones deben estar rosados, opacos y bien cocidos.
7. Use un tenedor para esponjar suavemente el arroz y mezcle parcialmente los camarones con el arroz. Agrega las rodajas de limón restantes y una pizca extra de perejil picado.
¡Sirve caliente y disfruta!
NUTRICIÓN
Porción 1 taza Calorías: 407 kcal, Carbohidratos: 60 g, Proteínas: 23 g, Grasas: 8 g, Sodio: 1729 mg, Fibra: 2 g