Receta de Bolillos Caseros 🥖✨
El bolillo es un pan tradicional mexicano, crujiente por fuera y suave por dentro, perfecto para acompañar comidas, rellenar con guisos o disfrutar con mantequilla. Con esta receta, puedes prepararlos en casa y disfrutar de su delicioso sabor recién horneado.
Ingredientes (para 6 bolillos):
- 4 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 2 1/4 cucharaditas (7 g) de levadura seca
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 1/4 tazas de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Instrucciones paso a paso:
1. Activar la levadura:
- En un bol pequeño, mezcla el agua tibia, la levadura y el azúcar.
- Deja reposar por 10 minutos, hasta que se forme espuma.
2. Preparar la masa:
- En un bol grande, mezcla la harina y la sal.
- Agrega la mezcla de levadura y el aceite.
- Amasa durante 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
- Forma una bola, colócala en un bol engrasado, cúbrela con un paño y deja reposar por 1 hora o hasta que doble su tamaño.
3. Formar los bolillos:
- Divide la masa en 6 porciones iguales.
- Forma óvalos alargados con cada porción, presionando ligeramente los extremos para darles la forma típica del bolillo.
- Coloca los bolillos en una bandeja para hornear enharinada y cúbrelos con un paño. Deja reposar por 30 minutos.
4. Precalentar el horno:
- Precalienta el horno a 220 °C (430 °F).
- Coloca un recipiente con agua caliente en la parte inferior del horno para crear vapor, lo que ayudará a obtener una corteza crujiente.
5. Hornear los bolillos:
- Antes de hornear, haz un corte longitudinal en el centro de cada bolillo con un cuchillo afilado.
- Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
6. Enfriar y disfrutar:
- Saca los bolillos del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla.
- ¡Disfrútalos recién hechos!
Información Nutricional (por bolillo):
- Calorías: 200 kcal
- Proteínas: 6 g
- Grasas: 2 g
- Carbohidratos: 40 g
Consejos Extras:
- Para un sabor extra, puedes agregar semillas de ajonjolí encima antes de hornear.
- Si no tienes levadura seca, puedes usar 20 g de levadura fresca.
- Estos bolillos son perfectos para hacer tortas, acompañar sopas o disfrutar con mantequilla y mermelada.
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