¡Claro! Aquí tienes la receta completa del Dip Mediterráneo de Aceite de Oliva, incluyendo su preparación paso a paso, información nutricional y un poco de historia sobre este delicioso platillo. Todo está escrito en español.
Receta: Dip Mediterráneo de Aceite de Oliva
Ingredientes (para 4-6 personas):
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra (125 ml)
- 1/4 taza de vinagre balsámico (60 ml)
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero seco
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de sal (o al gusto)
- 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional)
- 1 cucharada de albahaca fresca picada (opcional)
Preparación paso a paso:
- Preparar los ingredientes: Pica finamente los dientes de ajo y las hierbas frescas (perejil y albahaca) si decides usarlas.
- Mezclar los líquidos: En un tazón mediano, vierte el aceite de oliva virgen extra y el vinagre balsámico. Mezcla ligeramente con una cuchara o batidor.
- Añadir especias y hierbas: Agrega el ajo picado, el orégano, el tomillo, el romero, la pimienta negra y la sal. Si usas perejil y albahaca fresca, incorpóralos en este paso.
- Integrar los sabores: Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados. Prueba y ajusta la sal o las especias según tu preferencia.
- Reposo: Deja reposar la mezcla durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente. Esto permitirá que los sabores se integren y se intensifiquen.
- Servir: Sirve el dip en un tazón pequeño. Acompaña con pan crujiente, verduras frescas (como zanahorias, apio o pepino) o úsalo como aderezo para ensaladas.
Información nutricional (por porción, aproximadamente 2 cucharadas):
- Calorías: 120 kcal
- Grasas: 12 g (principalmente grasas saludables del aceite de oliva)
- Carbohidratos: 2 g
- Proteínas: 0.5 g
- Fibra: 0.5 g
- Azúcares: 1 g
Este dip es bajo en carbohidratos y rico en grasas saludables, gracias al aceite de oliva virgen extra, que es un componente clave de la dieta mediterránea.
Historia del Dip Mediterráneo de Aceite de Oliva
El Dip Mediterráneo de Aceite de Oliva es una preparación que refleja la esencia de la cocina mediterránea, una de las más saludables y apreciadas del mundo. La dieta mediterránea tiene sus raíces en los países que bordean el mar Mediterráneo, como España, Italia, Grecia y el norte de África. Esta dieta se caracteriza por el uso de ingredientes frescos y naturales, como el aceite de oliva, las hierbas aromáticas, el ajo y el vinagre.
El aceite de oliva, en particular, ha sido un elemento fundamental en la cultura mediterránea durante miles de años. Los antiguos griegos y romanos lo consideraban un regalo de los dioses y lo utilizaban no solo en la cocina, sino también en rituales y medicina. Con el tiempo, el aceite de oliva se convirtió en la base de muchas salsas y dips, como este, que se sirven como acompañamiento en comidas y celebraciones.
Este dip es una versión moderna y sencilla de esas tradiciones culinarias, que resalta los sabores puros y naturales de los ingredientes mediterráneos. Es perfecto para compartir en reuniones familiares o como parte de una comida saludable y equilibrada.
Consejos adicionales:
- Para un toque especial, puedes añadir un poco de ralladura de limón o unas aceitunas picadas.
- Si prefieres un dip más cremoso, mezcla un poco de yogur griego natural con la preparación.
- Guarda el dip en un frasco de vidrio en el refrigerador hasta por una semana.
¡Espero que disfrutes preparando y saboreando este delicioso dip mediterráneo! 😊
