🥤✨ Receta de Bubble Tea Casero
El Bubble Tea, o té de burbujas, es una bebida de origen taiwanés que combina té, leche (opcional), endulzante y perlas de tapioca. Es refrescante, dulce y con una textura increíble gracias a las perlas masticables. ¡Aquí tienes la receta para prepararlo en casa!
📝 Ingredientes (para 2 porciones)
Para las perlas de tapioca:
- ½ taza de perlas de tapioca negras
- 4 tazas de agua
- 2 cucharadas de azúcar moreno o miel
Para la bebida:
- 2 bolsas de té negro o té verde (también puedes usar té oolong o té de jazmín)
- 1 ½ tazas de agua caliente
- ½ taza de leche (puede ser de vaca, almendras, coco, etc.)
- 2 cucharadas de azúcar o jarabe simple (ajustar al gusto)
- Hielo al gusto
🍹 Paso a Paso
1️⃣ Preparar las perlas de tapioca:
- Hierve 4 tazas de agua en una olla.
- Agrega las perlas de tapioca y cocina a fuego medio durante 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Retira del fuego y deja reposar en el agua caliente otros 10 minutos.
- Cuela las perlas y mézclalas con 2 cucharadas de azúcar moreno o miel para darles más sabor.
2️⃣ Preparar el té:
- Calienta 1 ½ tazas de agua y agrega las bolsas de té. Déjalas reposar de 5 a 7 minutos para obtener un sabor intenso.
- Retira las bolsas y deja enfriar el té a temperatura ambiente o en el refrigerador.
3️⃣ Armar el Bubble Tea:
- En un vaso grande, agrega las perlas de tapioca endulzadas.
- Añade hielo al gusto.
- Vierte el té enfriado y mezcla con la leche.
- Endulza con azúcar o jarabe simple al gusto.
- ¡Remueve bien y disfruta con una pajilla ancha para que puedas saborear las perlas de tapioca!
✨ Variantes y Consejos:
- Bubble Tea Frutal: Sustituye el té por jugo de frutas (mango, fresa o maracuyá son opciones deliciosas).
- Bubble Tea sin Leche: Usa solo té y endulzante si prefieres una versión más ligera.
- Bubble Tea Matcha: Mezcla 1 cucharadita de matcha en polvo con agua caliente y leche en lugar del té tradicional.
- Perlas caseras: Si quieres hacer perlas de tapioca desde cero, mezcla harina de tapioca con agua caliente hasta formar una masa, corta en bolitas y cocina como en el paso
