🥮 BIZCOCHO SALUDABLE CON AVENA
Este bizcocho saludable con avena es una opción perfecta para quienes buscan un postre nutritivo, delicioso y sin culpa. La avena aporta fibra, proteínas y un índice glucémico más bajo que la harina de trigo, lo que lo convierte en una alternativa más saludable para el desayuno o la merienda.
📜 Historia del Bizcocho con Avena
El bizcocho es un postre con siglos de historia, originado en Europa y adaptado en diferentes culturas. Sin embargo, la versión con avena ha ganado popularidad recientemente debido a su valor nutricional y beneficios para la salud. La avena, un cereal consumido desde hace miles de años, es conocida por su aporte de fibra, vitaminas y minerales esenciales.
En la cocina moderna, la harina de avena se ha convertido en un ingrediente clave para quienes buscan recetas más saludables sin renunciar al sabor y la textura esponjosa del bizcocho tradicional.
📝 Ingredientes (para 8 porciones)
🔹 Secos:
- 1 ½ tazas de harina de avena (puedes triturar avena en licuadora)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de canela en polvo (opcional)
- 1 pizca de sal
🔹 Húmedos:
- 2 huevos 🥚
- ½ taza de yogur natural o griego
- ⅓ taza de miel o azúcar mascabado 🍯
- ¼ taza de aceite de oliva o de coco 🥥
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ½ taza de leche (puede ser vegetal) 🥛
👨🍳 Paso a Paso:
1️⃣ Preparar la mezcla
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un bowl grande, mezcla la harina de avena, polvo de hornear, bicarbonato, canela y sal.
- En otro bowl, bate los huevos, el yogur, la miel, el aceite y la vainilla hasta que todo se integre bien.
2️⃣ Unir los ingredientes
- Agrega los ingredientes líquidos a los secos y mezcla suavemente.
- Añade la leche poco a poco hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
3️⃣ Hornear
- Engrasa un molde con un poco de aceite o usa papel para hornear.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea por 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
4️⃣ Dejar enfriar y disfrutar
- Deja enfriar el bizcocho antes de desmoldarlo.
- ¡Listo! Puedes servirlo solo o acompañado de frutas, miel o yogur.
🍽️ Información Nutricional (por porción de 100 g)
| Nutriente | Cantidad Aproximada |
|---|---|
| Calorías | 180 kcal |
| Proteínas | 5 g |
| Grasas | 7 g |
| Carbohidratos | 24 g |
| Fibra | 3 g |
| Azúcares | 8 g |
💡 Consejos y Variaciones:
✔️ Para un toque más crujiente, agrega nueces o almendras troceadas a la masa.
✔️ Si prefieres sin gluten, usa avena certificada sin gluten.
✔️ Puedes endulzarlo con plátano maduro en lugar de miel para hacerlo aún más saludable.
✔️ Añade pasas o chispas de chocolate oscuro para más sabor.
🌟 Conclusión
Este bizcocho saludable con avena es una excelente alternativa para disfrutar un postre delicioso sin dejar de lado la nutrición. Su textura suave y su sabor equilibrado lo convierten en un favorito para toda la familia.
¡Anímate a prepararlo y cuéntanos cómo te quedó! 🥮😋
