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Yo los Llamo Botes de Atún

Una receta creativa, saludable y perfecta para quienes buscan una opción baja en carbohidratos y rica en proteínas.

Yo los Llamo Botes de Atún

Una receta creativa, saludable y perfecta para quienes buscan una opción baja en carbohidratos y rica en proteínas.

Ingredientes

Para 4 porciones:

  • 2 latas de atún (en agua o aceite, bien escurridas).
  • 2 huevos.
  • 3 cucharadas de harina de almendra (opcional, puedes sustituir por harina de coco o pan rallado sin gluten).
  • 2 cucharadas de queso rallado (puede ser parmesano o mozzarella).
  • 1 diente de ajo picado o en polvo.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra.
  • 1/4 cucharadita de orégano seco o hierbas al gusto.
  • Pimiento morrón, calabacín, o champiñones (opcional, para rellenar).

Instrucciones Paso a Paso

Preparar la Mezcla Base:

  1. Escurre el atún completamente y colócalo en un bol grande.
  2. Agrega los huevos, la harina de almendra, el queso rallado, el ajo, la sal, la pimienta y el orégano.
  3. Mezcla bien hasta obtener una masa uniforme que pueda moldearse fácilmente. Si está muy húmeda, añade un poco más de harina de almendra.

Formar los Botes:

  1. Divide la mezcla en porciones iguales y dales forma de pequeños «botes» o cuencos con las manos.
  2. Coloca los botes sobre una bandeja para horno cubierta con papel de hornear o ligeramente engrasada.

Añadir el Relleno (opcional):

  1. Si decides rellenarlos, coloca trozos pequeños de pimiento morrón, calabacín o champiñones en el centro de cada bote. También puedes añadir un poco más de queso encima.

Hornear:

  1. Precalienta el horno a 180 °C (356 °F).
  2. Hornea los botes durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto.

Servir:

  • Sirve los botes calientes, acompañados de una ensalada fresca o vegetales al vapor.

Información Nutricional (por porción):

  • Calorías: 150 kcal
  • Proteínas: 18 g
  • Grasas: 7 g
  • Carbohidratos netos: 2 g
  • Fibra: 0.5 g

Ventajas de la Receta:

  1. Alta en proteínas: Excelente para mantener la masa muscular y satisfacer el hambre.
  2. Baja en carbohidratos: Ideal para dietas keto o bajas en carbohidratos.
  3. Fácil y rápida: Se prepara en menos de 30 minutos.
  4. Versátil: Puedes personalizarla con diferentes rellenos o especias.

Desventajas de la Receta:

  1. Puede resultar seca si no se controla el tiempo de cocción.
  2. Si no se escurre bien el atún, los botes pueden desmoronarse.

¡Disfruta de esta deliciosa y saludable receta que combina simplicidad y sabor! 🐟✨

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