Aquí tienes una receta deliciosa de Pasta al Horno con Camarones Scampi en español:
Ingredientes:
- 300 g de pasta (penne, fettuccine o espaguetis)
- 400 g de camarones grandes, pelados y desvenados
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 taza de crema de leche o nata
- 1 taza de queso parmesano rallado
- ½ taza de vino blanco seco
- ½ cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional)
- 2 cucharadas de jugo de limón
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- ½ taza de pan rallado (opcional, para gratinar)
Instrucciones:
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Cocinar la pasta:
- Cocina la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrela y resérvala.
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Preparar la salsa:
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto hasta que esté fragante.
- Añade los camarones, sazona con sal, pimienta y hojuelas de chile rojo. Cocina por 3-4 minutos hasta que se tornen rosados.
- Retira los camarones y resérvalos.
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Incorporar los líquidos:
- En la misma sartén, vierte el vino blanco y deja que se reduzca a la mitad.
- Agrega la crema de leche, el jugo de limón y la mitad del queso parmesano. Cocina a fuego bajo hasta que espese.
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Mezclar y hornear:
- Agrega la pasta cocida y los camarones a la sartén. Mezcla bien.
- Vierte todo en una fuente para hornear y espolvorea con queso mozzarella, el resto del queso parmesano y pan rallado si deseas un gratinado más crujiente.
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Hornear:
- Precalienta el horno a 200°C y hornea por 15-20 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
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Servir:
- Retira del horno, espolvorea con perejil fresco picado y sirve caliente.
¡Disfruta tu delicioso Pasta al Horno con Camarones Scampi! 🍤🍝
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